Nemme muffins til baby (og mor)

Jeg synes at det er lidt svært at finde på mellemmåltider til Nohr, dels fordi han ingen tænder har og dels fordi det helst skal være nogenlunde sundt.

Jeg tog udgangspunkt i en gammel opskrift jeg havde liggende på sunde muffins, og babyficerede den.

Opskrift:

2 æg

1 stor moset banan

1 revet æble

1 revet pære

1 håndfuld groft revet kokosmel

1 knivspids vanillepulver

cirka 4 store spsk havremel

Valgfrit: kakaopulver, kanel, brændenældemel (det er smækfyldt med sundhed!), rosiner, tørrede abrikoser hakket i små tern eller chokoladestykker (nok mest til mor)

Fremgangsmåde:

Alle ingredienser røres sammen. Konsistensen skal være som havregrød. Dejen kommes i muffinforme og skal bages i ovnen ved 200grader i 15 minutter. De bliver lidt klæge, men det er det, der gør dem babyvenlige.

img_9278

En tanke om “Nemme muffins til baby (og mor)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *